Morotssoppa för två..!
FREDAGEN DEN 18 FEBRUARI
Det blir inte alltid som man planerat. I helgen hade vi bokat hotell i Sundsvall för att se Nils spela hockey.....Men Per har fått några konstiga utslag i pannan som spridit sig och nu är halva ansiktet uppsvullet. Han har fått en pencillin kur som vi hoppas hjälper. Så nu ska vi vara hemma och bara vara. Känns lite lyxigt att ha tagit semester och nu bara vara hemma vid.
Det är fredag och kl. är snart 12, magen börjar kurra och det är lunch dax. Vad sägs om en morotsoppa för två...?
Morotssoppa
3 rårivna morötter - som fräses i smör
6 dl vatten - häll över morötterna
1/2 fiskbuljongstärning + 1/2 grönsaksbuljongtärning - smulas i
Kokas i 5 minuter
400 g räkost - smältes ner i soppan
Salt och peppar, ev. lite cajenn peppar
Lägg gärna en klick vitlöks creme fraiche i varje tallrik eller ha det på sidan om att lägga i talriken efter smak.
Kommentarer
Trackback
