Nils favoritkakor !
Om Nils får bestämma vilka kakor jag ska baka så väljer han alltid dom här kokoskakorna.
Kokoskakor 200 gr 15 min + 10 min
4 ägg
6 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
8 msk kakao
2 krm salt
180 gr smält margarin eller smör
1. Vispa ägg och socker
2. Smält smöret
3. Blanda alla torra ingredienser och det smälta smöret i smeten.
4. Grädda i långpanna 200 gr 15min.
5. Gör kokossmeten och sjud på spisen i 5 minuter
kokossmet:
75 gr smör
1 1/2 dl grädde
2 dl socker
1 dl sirap
1 påse kokos
6. Ta ut kakan och bred på kokos smeten över. Grädda ytterligare 10 minuter
7. Skär i rutor . Skär i större rutor om du vill använda kakan till efterrätt med en klick grädde.
Morots cupcakes
TISDAGEN DEN 8 MARS 2011
MOROTS CUPCAKES
2 ägg
2 dl socker
100 gr smält smör
3 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 rivna morötter (ca 3 dl)
2 tsk kanel
2 tsk ingefära
1. Sätt på ugnen på 200 grader
2. Vispa ägg och socker pösigt
3. Smält smöret
4. Blanda alla torra ingredienser
5. Rör ihop äggsmeten , de torra ingredienserna och de smälta smöret.
6. Fyll muffinsformarna till drygt hälften
7. Grädda i mitten av ugn ca 15 min
GLASYREN :
60 gr. mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vanilsocker
1 msk pressad citron
100 g philadelhiaost
Rör ihop glasyren eller använd elvispen.
Bred över eller spritsa glasyren.
